Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e gotas de limão.- vel. 3 1/2, 1' por cada clara, sem o copo medida.
No fim do tempo, marcar a mesma velocidade durante alguns segundos e ir juntando uma colher de sopa de açúcar por cada clara e um pouco de caramelo líquido.
Untar uma forma de coroa com caramelo líquido ( untar bem a parte do meio).
Deitar na forma e bater com esta no balcão da cozinha.
Colocar no forno 1' por cada clara.
Desligar o forno e deixar repousar 35' sem abrir o forno.
Desenformar logo que retirar do forno.
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