Arroz de tamboril

220 g de arroz agulha
750 g de água
800 g de cubos de tamboril
sal q.b
50 g de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
pimento verde e vermelho q.b
50 g de polpa de tomate
70 g de vinho branco
1 caldo de peixe
1 c. chá de açúcar
125 g de miolo de camarão

Cozer os cubos de tamboril em água com sal e reservar a água da cozedura.
Pesar o arroz e o miolo de camarão e reservar.
Colocar no copo o azeite, a cebola aos quartos, os dentes de alho e os pimentos aos pedaços - picar 6'', vel.5
Baixar com a espátula e juntar a polpa de tomate. Refogar 5', 100º, vel.1
Triturar 20'', vel. 3-5-7
Juntar a água da cozedura do peixe até perfazer 750 g, adicionar o vinho, o caldo de peixe e o açúcar.
Programar 20', 100º, vel. colher, inversa.
Deixar passar os primeiros 3' e juntar pelo bucal o arroz.
Quando faltarem 5' para o final, juntar o miolo de camarão e o peixe, através do bucal.

Nota: Esta receita serve 6 pessoas.

Molotof

Ligar o forno a 180º

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e gotas de limão.- vel. 3 1/2, 1' por cada clara, sem o copo medida.

No fim do tempo, marcar a mesma velocidade durante alguns segundos e ir juntando uma colher de sopa de açúcar por cada clara e um pouco de caramelo líquido.

Untar uma forma de coroa com caramelo líquido ( untar bem a parte do meio).

Deitar na forma e bater com esta no balcão da cozinha. 

Colocar no forno 1' por cada clara.

Desligar o forno e deixar repousar 35' sem abrir o forno.

Desenformar logo que retirar do forno.

Iogurtes Gregos

1 l de leite
100 g de leite condensado
200 g de natas
1 iogurte

Colocar tudo no copo e programar 5', 50º, vel.3
Abafar durante cerca de 14h
Colocar em boiões e levar ao frigorífico.

Bolachinhas de chocolate

100 g de chocolate

1 casca de laranja

250 g de farinha

100 g de açúcar

100 g de manteiga à temperatura ambiente

1 ovo

1 c. chá de fermento para bolos



Pré- aquecer o forno a 180º.

Colocar no copo o chocolate em pedaços e a casca de laranja. - Dar 3 toques de turbo e pulverizar 10'', vel.9

Juntar a farinha, o açúcar, a manteiga, o ovo, e o fermento. Programar 25'', vel.6

Colocar a massa no frigorífico em plástico durante 30'

Estender a massa e com formas ou com o copo medida cortar as bolachas.

Levar ao forno cerca de 20' num tabuleiro untado e polvilhado com farinha.

Bolo de ananás

6 ovos

1/2 frasco de caramelo

1 lata de ananás

200 g de açúcar

150 g de margarina à temperatura ambiente

300 g de farinha

1 c. chá de fermento em pó

2 c. sopa de açúcar



Pré- aquecer o forno a 180º.

Verter o caramelo no fundo da forma e barrá-la bem. Colocar o ananás e reservar.

Separar as gemas das claras e colocar a borboleta no copo limpo. Bater as claras com 1 pitada de sal em castelo irme - 6', vel. 3 1/2 e reservar.

Sem lavar o copo deitar as gemas, o açúcar e a margarina e programar 4', 37º, vel. 3.

Juntar a farinha e o fermento- 10'', vel. 3.

Adicionar delicadamente as claras em castelo com a espátula e deitar o preparado na forma.

Levar ao forno.

Entretanto, aquecer a calda do ananás com as colheres de açúcar no microondas e dissolver bem o açúcar.

Retirar o bolo do forno, picar com um palito e regar com a calda.

Desenformar.

Gomas

1 pacote de gelatina de sabor

2 pacotes de gelatina em pó neutra

200 g de água

300 g de açúcar



Colocar tudo no copo excepto a gelatina de sabor- 5', 100º, vel.2

Juntar a gelatina de sabor- 10'', vel. 4

Depois 5', 100º, vel.2

Colocar em moldes untados com óleo e deixar arrefecer.

Desenformar e passar por açúcar.

Mousse de bolacha Oreo

1 pacote de bolacha oreo

2 pacotes de natas

água q.b.

2 folhas de gelatina

1 lata de leite condensado



Triturar as bolachas e reservar- vel. 7

Colocar a borboleta. Juntar as natas e bater 3', vel.4

Dissolver as folhas de gelatina em 2 c. de sopa de água a ferver.

Juntar a lata de leite condensado e as folhas de gelatina ebater até envolver tudo- alguns segundos, vel. 3

Adicionar as bolachas e envolver novamente.

Deitar num recepiente e colocar no frigorífico.

Arroz de alho

3 dentes de alho

50 g de azeite

800 g de água

sal q.b.

1 cubo de knorr galinha



Picar os dentes de alho- 6'' vel. 5

Juntar o azeite- 5', 100º, vel.1

Adicionar a água, o sal e o cubo knorr

Colocar o cesto com 300 g de arroz- 25', 100º, vel.3

Ir mexendo com a espátula.

Gelado de bolacha Oreo

2 pacotes de natas bem frias

1/2 lata de leite condensado

1 pacote de bolacha oreo



Triturar as bolachas e reservar.

Bater os 2 pacotes de natas - 1', vel. 4 + 30'' até vel. 7

Juntar o leite condensado e misturar 30'', vel. 4

Adicionar as bolachas e colocar num recipiente no congelador.

Torta de limão

450 g de açúcar

açúcar em pó para polvilhar

1 ou 2 limões - incluir o sumo

8 ovos

50 g de farinha

40 g de manteiga à temperatura ambiente + q.b. para untar

tabuleiro 30x 28 cm

papel vegetal



Pré- aquecer o forno a 180º

Forrar o tabuleiro com o papel vegetal e untar com manteiga. Reservar.

Colocar no copo o açúcar e 4 tiras da casca do limão - pulverizar 10'', vel.9.

Juntar 50 g do sumo de limão, os ovos, a farinha e a manteiga - misturar 40'', vel. 4

Deitar no tabuleiro, alisar a superfície e levar ao forno- 20'

Desenformar ainda quente sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar e ir enrolando.

Leite Ucal

1500 g de leite

50 g de chocolate em barra

10 g de cacau em pó

80 g de açúcar



Partir o chocolate e dar uns toques de turbo.Adicionar os restantes ingredientes - 80º, vel. 3, 12'

Deixar arrefecer e com um coador passar para um jarro ou garrafinhas e colocar no frigorífico.

Tarte Santiago

Açúcar em pó para polvilhar

250 g de amêndoa

4 ovos

250 g de açúcar

pele de 1 limão ( sem a parte branca)



Aquecer o forno a 180º

Colocar as amêndoas no copo- triturar 15'', vel. 5 e reservar

Colocar o açúcar no copo e pulverizar 10'', vel. 10.

Adicionar a casca do limão e 10'' vel. 10

Acrescentar os ovos e programar 10'', vel. 10

Juntar as amêndoas- 5'', vel.4

Colocar numa forma untada com manteiga e levar ao forno 15/20'

Desenformar e polvilhar com açúcar em pó

Doce de amoras

800 g de amoras

800 g de açúcar

1 limão ( sem pele branca)

1/2 c. chá de canela em pó



Colocar no copo todos os ingredientes- 5'', vel. 4

Cozer 30', 100º, vel. 1

De seguida 10', varoma, vel.1 com o cesto em vez do copo medida

Colocar em frascos e virá-los ao contrário.

Depois de arrefecer colocar no frigorífico.

Mousse de morango

500 g de morangos

1 lata de leite condensado

1 saqueta de gelatina de morango

1 pacote de natas

50 g de água



Deitar a água no copo e 2', 100º, vel. 2

Juntar a saqueta de gelatina e 1' , vel. 3

Adicionar os morangos, o leite condensado e as natas- bater 2', vel. 4

Levar ao frigorífico.

Pães de leite

150 g de leite

100 g de natas

50 g de açúcar

7 g de fermento seco

400 g de farinha 65

100 g de farinha 55

1 c. chá de sal

2 ovos



Pre´- aquecer o forno a 180º

Colocar no copo o leite, as natas , o açúcar e o fermento- 2', 37º, vel.2

Juntar as farinhas, o sal e os ovos- 3', vel. espiga

Colocar a massa num recepiente polvilhado com farinha e deixar levedar cerca de 40' ou até dobrar de volume.

Numa superfície enfarinhada dividir a massa em 16 partes, moldar bolas ( ficam pequeninas mas crescem muito) e colocar num tabuleiro grande forrado com papel vegeta.

Pincelar com leite e deixar levedar cerca de 30º

Levar ao forno cerca de 15'

Retirar e deixar arrefecer sobre uma rede.



Nota: no meio e no exterior podem levar pepitas de chocolate.

Pães com chouriço

360 g de água

2 c. chá de fermento em pó

550 g de farinha 65

2 c. chá de sal

220 g de chouriço às rodelas



Colocar no copo a água e o fermento- 1', 37º, vel.1

Juntar a farinha e o sal- 2', vel. espiga

Deixar levedar +/- 40' ou até dobrar de volume

Pré-aquecer o forno a 250º

Numa superfície polvilhada com farinha, dividir a massa em 6 partes e estender cada 1 com a forma de um retângulo com cerca de 10 cm de comprimento.

Distribuir o chouriço no centro e enrolar tipo torta.

Colocar os pães num tabuleiro polvilhado com farinha e deixar levedar cerca de 20'

Colocar 1 tabuleiro com água no forno

Fazer golpes nos pães com 1 faca e levar ao forno cerca de 15'.

Bolo de 1 ovo

1 ovo

30 g de manteiga à temperatura ambiente

250 g de açúcar

250 g de leite

raspa de 1/2 limão

200 g de farinha Branca de Neve

1 c. chá fermento para bolos

1 c. sopa de canela em pó



Aquecer o forno a 180º

Colocar no copo o ovo e a manteiga- 1', 37º, vel. 3

Colocar a borboleta. Juntar o açúcar, o leite e a raspa do limão- 4', vel. 3

Retirar a borboleta. Adicionar a farinha, o fermento e a canela- 5'', vel. 3

Deitar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno cerca de 40'

Massa com atum

Cozer a massa ( 500 g) no tacho com água, sal e azeite



2 cebolas

2 dentes de alho

60 g de azeite

2 pacotes de polpa de tomate

80 g de vinho branco

4 latas de atum escorridas

2 c. sopa de orégãos

sal e pimenta



Colocar no copo as cebolas, os dentes de alho e o azeite- picar 5'', vel. 5

Programar 2', 100º, vel. 1

Juntar a polpa de tomate, o vinho, o atum, os orégãos e temperar com o sal e a pimenta. - Programar 10', 100º, vel. colher invertida

Deitar o molho sobre a massa num pirex e deitar queijo ralado por cima- gratinar no forno.

Iogurtes líquidos

1 l de leite

1 iogurte

100 g de açúcar



Tudo no copo e programar 5', 50º, vel.3

Abafar +/- 12 horas

( se quiser com fruta, adicioná-la na vel. 3 alguns segundos antes de abafar)

Doce de Tomate

1 kg de tomate

600 g de açúcar

casca de 1/2 limão

2 paus de canela

Pelar o tomate, cortar em metades e deixar escorrer a água +/- 1 h.

Colocar o tomate no copo e juntar o açúcar. Triturar 5 '' vel. 6 ( gostamos com pedaços)

Adicionar a canela, o limão e programar 20', 100º, vel.2 com o cesto em cima no lugar do copinho.

Depois, 20', varoma, vel. 1

Se ainda estiver muito líquido- 20', varoma, colher inversa.

Deitar em frascos e virá-los ao contrário até arrefecer.

Colocar no frigorífico.

Gelado de banana

230 g de bananas congeladas

100 g de açúcar

200 g de natas



Deitar o açúcar no copo e pulverizar 20'', vel. 5- 10

Deitar as bananas e triturar 30'', vel. 5-10

Juntar as natas e programar 1', vel. 5

Levar ao congelador.

Queijadas de leite

Os miúdos adoram:

Pré-aquecer o forno a 180º.

Deitar 2 ovos no copo, juntar 50g de margarina e 175g de açúcar. - 3' 37º vel.6

Juntar 100g de farinha e 500g de leite- 1' vel.6
Untar formas de queques com margarina e colocar no forno.

Quando estiverem loirinhas, estão prontas - +/- 15'

Bolo de água

350 g de açúcar

150 g de manteiga

5 ovos médios

1 laranja

550 g de farinha Branca de Neve

Água q.b.



Pré -aquecer o forno a 180º

Colocar no copo o açúcar, a casca de laranja sem a parte branca e pulverizar 15'', vel.9

Juntar a manteiga e programar 3', 37º, vel.3

Espremer o sumo da larnja e reservar.

Adicionar os ovos e misturar 2', 37º, vel.3.

Ligar a balança e deitar o sumo de laranja e juntar água até ter 200 g- misturar 15'', vel.3

Juntar a farinha e envolver 2', vel. 3

Deitar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha- levar ao forno 1 h.

Este blog surgiu com a necessidade de guardar de forma prática as receitas que vou fazendo na minha bimby e que estão aprovadas cá em casa. Não inventei nenhuma, estas são o resultado de pesquisas que faço noutros sites e em revistas da especialidade e apenas alterei quantidades ou tempos, de acordo com os nossos gostos. Este será o meu guia para encontrar as receitas já experimentadas e que quero voltar a fazer sem ter que procurar de novo.